酒粕で健康に育った和牛「とやま和牛」酒粕育ち《A-5ランク》カイノミ（焼肉用）

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【希少部位につき数量限定】
「とやま和牛　酒粕育ち」
カイノミ（焼肉用）

富山県酒造組合の協力のもと、地酒造りの過程で生まれる栄養豊富な発酵食品「酒粕」を飼料として育てた「とやま和牛酒粕育ち」。

アミノ酸、ビタミンB群、ペプチドなどの栄養成分を多く含む「酒粕」を与えることで、牛の胃の中の微生物が活動しやすい環境を維持することができ、健康に育つことができます。

その結果、他産地の和牛に比べ肉質の「やわらかさ」「多汁性」「脂の甘み」の項目で有意差がある（優れている）との評価を受けた和牛です。

部位は特に人気の高いカイノミ。1頭のから数kg程度しかとれない希少部位です。（牛1頭(約400～600kg)からとれる量が3kg以下の部位が「希少部位」と呼ばれます）そのため数量限定での販売となります。希少部位「カイノミ」ぜひその味わいと食感を存分にお楽しみください。

また、大切な方へのギフトにもぴったりの高級和牛です。特別な日やお祝いなどでの贈り物としてもおすすめです。

富山県高岡市に位置する「株式会社くぼた本店」は、地域に根ざした信頼ある企業として、長年にわたり地元と共に歩んできました。

丁寧に育てられた和牛の中から、最高の品質を持つものだけを厳選。柔らかさと風味を最大限に引き出すための管理と加工を行っています。

一頭一頭違うからこそ、質感や脂の状態を見極め理想的な状態に仕上げます。
また、熟練の技術者による手作業での加工で素材が持つポテンシャルを最大限に引き出します。上質でおいしいものを届けるための手間暇は絶対に惜しみません。

時代の移り変わりとともに、長年培われた知識と技術を大切にしながら、現代のニーズに応える商品。お客様の期待を超える品質をお届けしています。

A-5ランクの極上品質
日本が誇る最高ランクであるA-5の和牛。やわらかな肉質と、脂の上品な甘さが特徴です。脂が苦手な方からも、「このお肉なら食べられる」とのお声をいただいています。
酒粕飼料で育てた特別な風味
酒粕を飼料とすることで健康に育ち、肉質にに豊かな旨味を与えます。ぜひ他では味わえない風味をお確かめください。
希少部位「カイノミ」
ヒレ肉に近い部位で、赤身の旨味と適度な脂のバランスが楽しめます。